5€/ persona
La Paella de pollo con verduras de l’horta es un pilar de la receta valenciana tradicional que rinde homenaje a la frescura de nuestros campos. Su calidad no depende de misterios, sino del uso de un fondo potente elaborado con judía verde plana, garrofó y pimiento rojo. A diferencia de las versiones industriales, este plato busca que el arroz mantenga su grano suelto, creando una armonía vegetal que envuelve cada bocado con intensidad.
Este plato es la opción ideal para disfrutar de una comida nutritiva en casa o para impresionar en reuniones de empresa con un toque de distinción. Su carácter ligero y equilibrado lo hace especialmente popular en las celebraciones de Fallas, donde las peñas y amigos se reúnen para compartir un plato que mantiene el sabor y la textura, convirtiendo cualquier encuentro en una experiencia gastronómica auténtica.
Pollo de corral troceado
Arroz de grano redondo (Variedad J. Sendra)
Judía verde plana de la huerta valenciana
Garrofó (alubia blanca tradicional)
Alcachofas frescas de temporada
Pimiento rojo y tomate natural triturado
Textura y frescura en cada grano La paella valenciana es un arroz seco que mantiene muy bien la textura, permitiendo que el grano absorba toda la esencia de la huerta valenciana sin perder su firmeza. Aun así, para que la Paella de pollo con verduras de l’horta llegue a tu mesa con el punto exacto de cocción y el frescor de los vegetales recién recolectados, coordinamos la franja para servirla en su mejor punto y sabor artesanal.
Eventos y logística para grupos grandes Para celebraciones de 20+ personas, recomendamos nuestro servicio de catering para asegurar tiempos, montaje y servicio impecables. Cocinar una Paella de pollo con verduras de l’horta para grandes grupos requiere una precisión térmica específica que mantenga la jugosidad de la carne y el punto crujiente de la verdura. Nuestro equipo profesional garantiza que la calidad sea igual en cada ración.
Para garantizar que las verduras de la huerta sean del día y el pollo sea de corral, recomendamos reservar tu Paella de pollo con verduras de l’horta con un mínimo de 24 a 48 horas de antelación.
¡Claro que sí! Como cocinamos de forma artesanal, puedes pedir tu Paella de pollo con verduras de l’horta con el socarrat a tu gusto. Indícanos si prefieres el fondo bien tostado para un extra de sabor.
Respetamos la temporalidad de l’horta. Aunque la judía y el garrofó son fijos, la Paella de pollo con verduras de l’horta puede incluir alcachofas o habas según la estación para asegurar la máxima calidad.
Realizamos repartos en Valencia ciudad y poblaciones de la periferia. Te sugerimos consultar tu código postal en nuestra web para confirmar que podemos llevar este arroz seco hasta tu domicilio o empresa.
En ese caso, activamos nuestro servicio de logística de eventos. Nos encargamos de que la paella se entregue en recipientes térmicos profesionales o se termine in situ para que el arroz no se pase.
