Llevamos el paellero, la leña y el equipo, y cocinamos delante de tus invitados. El arroz sale del fuego a la mesa, que es la única forma de servirlo en su punto exacto.
Lo más caro de un catering son las sorpresas del día del evento. Esto es lo que entra en el precio y lo que se contrata aparte.
Paellero, trípode, leña o gas, extintor, el equipo de cocina y la cocción completa en el lugar.
A partir de 60 comensales entra un segundo cocinero, y por encima de 110 se trabaja con varios paelleros en paralelo.
Menaje, mesas, camareros de sala, entrantes, bebida y postre. Se cotizan por separado para que veas qué pagas.
Espacio libre alrededor del paellero, un punto de agua cercano y una persona de contacto el día del evento.
Número de personas, zona y fecha. Te devolvemos formato recomendado, raciones reales y cronograma de servicio.
Lleva el arte culinario al corazón de tu celebración con nuestro servicio de paella en directo en Valencia
En Paellas y Catering ofrecemos paella en directo en Valencia: un formato de catering donde cocinamos la paella en el propio evento, delante de los invitados, y la servimos recién hecha en su mejor punto. Es la opción ideal si quieres que la comida no sea solo “el plato principal”, sino un momento protagonista: aroma, fuego, espectáculo y experiencia.
La paella en directo (showcooking) funciona especialmente bien en bodas, eventos de empresa, inauguraciones, fiestas privadas, cumpleaños, comuniones y celebraciones en chalets o fincas. Además, es el formato que mejor garantiza el resultado final, porque controlamos tiempos de cocción y servicio sin depender del traslado.
No es “llevar una paella”. Es un servicio completo orientado a que el arroz salga con:
El arroz tiene una ventana óptima. En directo, el arroz se sirve cuando debe servirse: ni tarde, ni recalentado, ni fuera de textura. El resultado se nota de inmediato.
El fuego y el aroma generan un punto de reunión natural. Los invitados se acercan, preguntan, miran, hacen fotos. Es una forma elegante de “animación gastronómica” sin caer en artificios.
En eventos con 20, 50 o 100 personas, el mayor riesgo es el timing. En directo lo controlamos: ritmo de servicio, turnos, reposo y salida.
Si tienes invitados de fuera, la paella en directo en Valencia se percibe como un plan auténtico y muy local. Es tradición transformada en experiencia.
La paella en directo encaja especialmente bien en:
(cóctel, recena o comida principal)
(team building, inauguración, evento con clientes)
y fiestas privadas en chalets
en espacios exteriores
de grupos con plan gastronómico
(si el espacio lo permite)
Si el objetivo es sorprender, que el evento tenga “momento”, o garantizar el punto al máximo, esta es la opción.
Recogemos:
Definimos:
Recogemos:
Definimos:
En paella en directo buscamos recetas que:
Para grupos variados suele funcionar bien ofrecer dos alternativas:
La selección definitiva dependerá del número de invitados, el formato del evento, las alergias comunicadas y las condiciones del espacio.
El servicio de paella en directo está recomendado a partir de 20 personas.
Para grupos más pequeños, estudiaremos la viabilidad según la ubicación, la receta, el acceso y el formato solicitado.
Para trabajar de manera segura necesitamos:
Antes de confirmar el servicio verificaremos las condiciones del lugar del evento.
El arroz debe servirse dentro de su momento óptimo. Por eso coordinamos:
El horario definitivo se acuerda antes del evento para evitar retrasos y servir el arroz con la textura adecuada.
Según el evento y la disponibilidad, el presupuesto puede incorporar:
Todos los elementos incluidos aparecerán detallados en el presupuesto antes de confirmar la reserva.
No. Funciona para empresas, cumpleaños, comuniones y celebraciones privadas.
Sí, si hay espacio y acceso adecuados.
Lo habitual es 1–2 opciones. Para grupos grandes se puede ampliar con planificación.
Sí, es muy recomendable para cubrir preferencias.
Cuanto antes mejor, especialmente fines de semana.
Cuéntanos personas, fecha, ubicación y tipo de evento. Te enviaremos una propuesta clara con planificación y servicio para que la paella sea el momento estrella.
