5€/ persona
Nuestra paella de pimiento asado y verduras se elabora siguiendo fielmente los pilares de la receta valenciana tradicional. Sin recurrir a ninguna «receta secreta», la clave reside en un sofrito minucioso donde el pimiento ya asado libera su jugo caramelizado, integrándose con el resto de hortalizas. Dejamos que el arroz absorba un caldo vegetal natural, respetando la técnica artesanal para lograr un grano suelto y profundamente impregnado de ese aroma ahumado tan característico.
Este arroz es la elección ideal para quienes buscan una opción visualmente atractiva y llena de sabor, siendo perfecta para comidas familiares en casa o eventos de empresas que apuestan por la calidad artesana. Su gran vistosidad y aroma la hacen muy popular en las Fallas y reuniones de amigos donde se desea una alternativa vegetal que destaque. Es, sin duda, la opción más sabrosa para convertir cualquier encuentro en una celebración llena de matices tradicionales.
Arroz bomba de grano seleccionado
Pimientos rojos asados a la leña
Corazones de alcachofas frescas
Judía verde plana de la huerta
Caldo de verduras natural artesano
Azafrán en hebra y pimentón ahumado
La paella valenciana es un arroz seco, mantiene muy bien la textura. Aun así, coordinamos la franja para servirla en su mejor punto. Nuestra Paella de pimiento asado y verduras se cocina bajo la técnica del arroz seco para que el grano capture la dulzura del pimiento y la frescura de las hortalizas sin perder su firmeza. Al emplear vegetales asados que aportan una jugosidad única, la textura final es clave para lograr un equilibrio perfecto entre el ahumado y el cereal. Por ello, coordinamos con rigor la franja de entrega.
Para 20+ personas, recomendamos catering para asegurar tiempos, montaje y servicio. La Paella de pimiento asado y verduras es la elección ideal para eventos familiares o corporativos que buscan una opción saludable, colorida y de sabor tradicional. Para grupos que superen los veinte comensales, nuestro servicio de catering especializado es la solución recomendada para garantizar un resultado impecable. Este formato nos permite gestionar el montaje y el servicio en directo con éxito.
Para asegurar el proceso de asado artesanal de nuestros pimientos y la frescura de la huerta, recomendamos realizar su reserva con un mínimo de 24 a 48 horas de antelación, garantizando así la calidad premium.
¡Por supuesto! El azúcar natural del pimiento asado facilita un socarrat caramelizado y crujiente muy valorado. Solo indíquenos si prefiere un punto de tostado más intenso al realizar su pedido por teléfono o vía web.
Sí, asamos los pimientos rojos a fuego lento para obtener ese toque ahumado y dulce tan característico que impregna todo el grano de arroz, diferenciando este plato de cualquier otra opción de verduras clásica.
Realizamos repartos de nuestra sabrosa Paella de pimiento asado y verduras en toda la zona metropolitana y poblaciones cercanas. Puede verificar la cobertura para su código postal contactando directamente con nosotros.
Para eventos de 20 personas o más, activamos nuestro servicio de catering especializado. Nos encargamos de toda la logística para que el arroz mantenga su calidad artesanal y el pimiento asado conserve todo su sabor.
