5€/ persona
La receta tradicional valenciana del arroz caldoso de pollo se aleja de complicaciones y se centra en el sofrito de la carne para sellar sus jugos. No existen ingredientes secretos; la clave es el uso de un caldo de ave casero y el respeto por los tiempos de cocción en olla. Se busca que el grano quede suelto dentro de un caldo ligeramente trabado, absorbiendo toda la esencia del pollo y las verduras de la huerta.
Este plato es la opción estrella para comidas familiares en casa o reuniones que buscan un toque acogedor. Su carácter reconfortante lo hace ideal para empresas en eventos de invierno o durante las Fallas, proporcionando la energía necesaria para disfrutar de la fiesta. Es una elección muy versátil que garantiza el éxito en cualquier reunión donde se aprecie la cocina de siempre, hecha con mimo y productos de calidad.
La paella valenciana es un arroz seco, mantiene muy bien la textura. Aun así, coordinamos la franja para servirla en su mejor punto. Con nuestro arroz caldoso de pollo, la gestión del tiempo es igual de crítica, pues buscamos que el grano llegue con el alma entera pero rodeado de un caldo ligado y sabroso. Nuestra logística está optimizada para que el vapor y el calor no alteren la cocción perfecta.
Para 20+ personas, recomendamos catering para asegurar tiempos, montaje y servicio. Un arroz caldoso de pollo para grandes grupos requiere un control exhaustivo de la temperatura y el reposo para evitar que el arroz absorba todo el caldo antes de ser servido. Con nuestro catering, garantizamos una experiencia de alta cocina donde la textura y el sabor tradicional son los protagonistas absolutos.
Para asegurar la frescura de nuestras aves y verduras de la huerta, recomendamos realizar su reserva de Arroz caldoso de pollo con un mínimo de 24 a 48 horas de antelación.
Dada la naturaleza técnica del Arroz caldoso de pollo, que se define por su abundancia de caldo y textura líquida, no es posible realizar socarrat en este tipo de elaboración.
Sí, el Arroz caldoso de pollo es uno de los platos favoritos de los más pequeños por su sabor suave, la ternura de la carne y su textura reconfortante, siendo una opción saludable y nutritiva.
Realizamos entregas en toda el área metropolitana. Puede confirmar la disponibilidad para su zona introduciendo su código postal en el carrito de compra de nuestra plataforma web.
En celebraciones de gran formato, activamos nuestro servicio de catering profesional. Esto nos permite garantizar que el plato mantenga su melosidad y llegue caliente al punto de servicio.
