5€/ persona
Explica que es la receta valenciana tradicional (sin “receta secreta”) El Arroz seco mar y montaña se elabora siguiendo los cánones de la receta valenciana tradicional, fundamentada en un sofrito pausado y un caldo artesano de gran calidad. Utilizamos ingredientes naturales como carnes seleccionadas, mariscos frescos y verduras de la huerta, permitiendo que el arroz variedad Bomba absorba todo el sabor hasta alcanzar ese punto seco y firme tan característico de nuestra tierra.
Explica para qué ocasiones va mejor (casa, reuniones, empresas, fallas) Por su versatilidad y riqueza de ingredientes, este plato es la elección ideal para diversas ocasiones. Es perfecto para disfrutar en la tranquilidad de casa, pero brilla especialmente en reuniones familiares, eventos de empresas o grandes celebraciones populares como las Fallas. Su capacidad para mantener la textura lo convierte en el protagonista indiscutible de cualquier banquete que busque calidad y tradición.
Arroz de grano redondo (Variedad J. Sendra o Bomba)
Calamar fresco troceado
Costilla de cerdo ibérico
Gambones o langostinos seleccionados
Setas de temporada o champiñones
Caldo de pescado y carne (Fumet mixto artesanal)
La textura perfecta en tu mesa Nuestra paella valenciana es un arroz seco que mantiene muy bien la textura, logrando ese grano entero y suelto tan apreciado. Para garantizar la máxima calidad del Arroz seco «mar y montaña», coordinamos con precisión la franja horaria de entrega para servirla en su mejor punto de cocción. Así, el equilibrio entre el sabor del mar y la intensidad de la montaña llega intacto a tu paladar.
Grandes eventos y celebraciones Para grupos de 20+ personas, recomendamos nuestro servicio de catering especializado para asegurar tiempos, montaje y servicio impecables. El Arroz seco «mar y montaña» es una opción compleja que requiere una logística profesional en grandes cantidades. Con nuestro equipo, garantizamos que cada invitado disfrute de una ración perfecta, caliente y con la presentación artesanal que nos define.
Para disfrutar de un Arroz seco «mar y montaña» perfecto, recomendamos realizar tu reserva con un mínimo de 24 a 48 horas de antelación. Esto nos permite seleccionar los ingredientes más frescos tanto de la lonja como de la carnicería.
¡Por supuesto! Al ser una elaboración artesanal, puedes indicarnos tu preferencia. Si te gusta ese punto tostado y crujiente tan típico de la paella valenciana, lo tendremos en cuenta para que el Arroz seco «mar y montaña» esté a tu gusto.
Nuestra logística está diseñada para respetar el reposo del Arroz seco «mar y montaña». Utilizamos recipientes térmicos profesionales y rutas optimizadas para que el grano llegue entero, suelto y en su punto exacto de cocción a tu mesa.
Realizamos repartos en una amplia zona de influencia. Te sugerimos consultar nuestro mapa de cobertura o introducir tu código postal en la web para confirmar que podemos llevar este exquisito arroz seco hasta tu domicilio o empresa.
En eventos de este volumen, pasamos de un pedido convencional a un formato de catering. Nos encargamos de que la logística no sea un problema, desplazando el equipo necesario para que el servicio sea fluido y el arroz mantenga su temperatura y textura óptimas.
