5€/ persona
Nuestra paella de verduras se elabora siguiendo fielmente los pilares de la receta valenciana tradicional. Sin recurrir a ninguna «receta secreta», la clave reside en un sofrito minucioso donde cada hortaliza libera su esencia y en un caldo vegetal artesanal. Dejamos que el arroz absorba lentamente estos jugos naturales, respetando la técnica de siempre para lograr un grano suelto, sabroso y profundamente auténtico.
Este arroz es la elección ideal para quienes buscan una opción ligera y equilibrada, siendo perfecta para comidas familiares en casa o eventos de empresas que apuestan por menús saludables. Su gran aceptación y vistosidad la hacen muy popular en las Fallas y reuniones de amigos donde se desea una alternativa inclusiva y deliciosa. Es, sin duda, la opción más fresca para convertir cualquier encuentro en una celebración sana.
Arroz bomba de grano seleccionado
Alcachofas frescas de temporada
Judía verde plana y garrofó valenciano
Pimiento rojo y calabacín de la huerta
Espárragos trigeros y guisantes finos
Caldo de verduras natural artesano
La paella valenciana es un arroz seco, mantiene muy bien la textura. Aun así, coordinamos la franja para servirla en su mejor punto. Nuestra Paella de verduras se elabora siguiendo la técnica del arroz seco para que el grano absorba toda la esencia de la huerta sin perder su firmeza característica. Al emplear exclusivamente vegetales frescos, la textura final del plato es la clave para lograr un equilibrio perfecto entre la frescura de las hortalizas y el cereal. Por ello, coordinamos con rigor la franja de entrega en su mejor punto.
Para 20+ personas, recomendamos catering para asegurar tiempos, montaje y servicio. La Paella de verduras es la elección ideal para reuniones diversas o eventos que buscan una opción saludable, ligera y apta para todos. Para grupos que superen los veinte comensales, nuestro servicio de catering especializado es la mejor solución para garantizar un resultado impecable en su celebración. Este formato nos permite gestionar el montaje profesional y el servicio de cocina en directo con éxito.
Para asegurar la mejor selección de hortalizas frescas de la huerta, recomendamos realizar su reserva con un mínimo de 24 horas de antelación, garantizando así la calidad máxima de todos nuestros ingredientes.
¡Por supuesto! A pesar de no llevar carne, el azúcar natural de las verduras permite conseguir un socarrat caramelizado y crujiente muy sabroso. Indíquenos su preferencia de tostado al realizar su pedido por teléfono o web.
Sí, nuestra receta de verduras es 100% vegana. Utilizamos exclusivamente caldos de origen vegetal y productos de la huerta, lo que la convierte en la opción perfecta para dietas vegetarianas y veganas exigentes.
Realizamos repartos de nuestra deliciosa Paella de verduras en toda el área metropolitana y localidades cercanas. Puede verificar la cobertura exacta para su código postal contactando directamente con nuestro equipo.
Para eventos de 20 personas o más, activamos nuestro servicio de catering especializado. Nos encargamos de toda la logística para que el arroz mantenga su calidad artesanal y las verduras conserven todo su color y punto.
