€10
/ persona
Nuestra paella vegana de verduras se elabora siguiendo fielmente los pilares de la receta valenciana tradicional. Sin recurrir a ninguna «receta secreta», la clave reside en un sofrito minucioso donde el pimiento, la judía y el garrofó liberan su esencia en un caldo vegetal artesanal. Dejamos que el arroz absorba lentamente estos jugos naturales, respetando la técnica artesanal para lograr un grano suelto, sabroso y profundamente auténtico.
Este arroz es la elección estrella para quienes buscan una opción inclusiva, ligera y saludable, siendo perfecta para comidas familiares en casa o eventos de empresas que apuestan por la sostenibilidad. Su gran vistosidad la hace muy popular en las Fallas y reuniones de amigos donde se desea una alternativa que todos puedan disfrutar sin excepción. Es, sin duda, la opción más fresca para convertir cualquier encuentro en una celebración ética y deliciosa.
Arroz bomba de grano seleccionado
Alcachofas frescas de la huerta
Judía verde plana y garrofó valenciano
Pimiento rojo y espárragos trigueros
Caldo vegetal artesano 100% natural
Azafrán en hebra y pimentón de la Vera
La paella valenciana es un arroz seco, mantiene muy bien la textura. Aun así, coordinamos la franja para servirla en su mejor punto. Nuestra Paella vegana de verduras se elabora bajo la técnica tradicional del arroz seco, asegurando que el grano absorba toda la esencia de la huerta sin perder su firmeza. Al ser una receta basada exclusivamente en vegetales frescos, la textura es la clave para que cada bocado sea ligero pero lleno de matices. Por ello, coordinamos con rigor la franja de entrega para que el plato llegue en su punto.
Para 20+ personas, recomendamos catering para asegurar tiempos, montaje y servicio. La Paella vegana de verduras es la solución perfecta para eventos inclusivos donde se busca una opción saludable y deliciosa que guste a todos. Para grupos que superen los veinte comensales, nuestro servicio de catering especializado es la mejor opción para garantizar un resultado impecable. Este formato nos permite gestionar el montaje profesional y el servicio en directo con un éxito rotundo.
Para asegurar la frescura de nuestras hortalizas de temporada, recomendamos realizar su reserva con un mínimo de 24 horas de antelación, garantizando así la calidad máxima en cada ingrediente utilizado.
¡Por supuesto! El azúcar natural de las verduras frescas permite conseguir un socarrat caramelizado, crujiente y delicioso. Solo indíquenos su preferencia de tostado al realizar su pedido por teléfono o web.
Absolutamente. Nuestra receta utiliza un caldo elaborado únicamente con verduras frescas, agua y especias naturales, sin ningún tipo de traza o derivado animal, cumpliendo estrictamente con los estándares veganos.
Realizamos repartos de nuestra sabrosa Paella vegana de verduras en toda el área metropolitana y localidades cercanas. Puede verificar la cobertura para su código postal contactando con nuestro equipo.
Para celebraciones de 20 personas o más, activamos nuestro servicio de catering especializado. Nos encargamos de toda la logística para que el arroz mantenga su calidad artesanal y llegue recién hecho al evento.
