5€/ persona
Nuestra paella de setas se elabora bajo los principios de la receta valenciana tradicional, donde el verdadero valor reside en un sofrito minucioso y el punto exacto del caldo vegetal. Sin recurrir a ninguna «receta secreta», dejamos que las setas liberen sus jugos naturales para que el arroz los absorba por completo. Es una técnica artesanal que potencia el sabor umami sin necesidad de añadidos artificiales.
Este arroz es la elección más sofisticada para reuniones en casa o eventos de empresas que buscan una opción inclusiva y elegante. Por su aroma envolvente, es perfecta para disfrutar en las Fallas o comidas familiares donde se desea un plato con personalidad propia. Su versatilidad la convierte en la gran favorita para quienes prefieren los sabores de la tierra y una experiencia gastronómica saludable y distinguida.
Arroz bomba de grano corto
Setas variadas de temporada (boletus, níscalos, champiñones)
Ajetes tiernos y pimiento verde
Caldo de verduras artesanal
Azafrán en hebra natural
Aceite de oliva virgen extra
La paella valenciana es un arroz seco, mantiene muy bien la textura. Aun así, coordinamos la franja para servirla en su mejor punto. Nuestra Paella de setas se elabora bajo la técnica del arroz seco, lo que permite que el grano absorba toda la esencia terrosa y el aroma de los hongos sin perder su firmeza característica. Al ser una receta de montaña, la textura es fundamental para resaltar la delicadeza de las setas. Por ello, coordinamos con precisión la franja horaria de entrega, asegurando que el plato llegue a su mesa en su mejor punto.
Para 20+ personas, recomendamos catering para asegurar tiempos, montaje y servicio. La Paella de setas es la opción ideal para grandes reuniones que buscan un sabor otoñal y sofisticado. Para grupos que superen los veinte comensales, nuestro servicio de catering profesional es la solución recomendada para asegurar el éxito del evento. Este servicio nos permite gestionar el montaje profesional y el servicio en directo, garantizando que cada ración mantenga su temperatura y calidad artesanal.
Para asegurar la selección de las mejores setas frescas de temporada, recomendamos realizar su reserva con un mínimo de 24 a 48 horas de antelación, especialmente para pedidos de fin de semana.
¡Por supuesto! El azúcar natural de las setas facilita un socarrat delicioso y muy aromático. Solo debe indicarnos si prefiere un tostado intenso o más suave al momento de realizar su pedido de Paella de setas.
Sí, nuestra Paella de setas se elabora exclusivamente con caldo de verduras artesanal y productos de origen vegetal, siendo una opción excelente, saludable y llena de sabor para personas veganas o vegetarianas.
Realizamos repartos en toda la zona metropolitana y poblaciones colindantes. Puede verificar la disponibilidad para su código postal consultando directamente con nuestro equipo de atención al cliente.
Para grupos de 20 o más personas, activamos nuestro servicio de catering especializado. Nos encargamos de toda la logística y el servicio profesional para que la experiencia sea perfecta y el arroz esté impecable.
