5€/ persona
La Paella de pollo y conejo es un pilar de la receta valenciana tradicional que rinde homenaje a la cocina de la huerta y el campo. Su calidad no depende de misterios, sino del uso de un fondo potente elaborado con carne fresca, judía verde y garrofó. A diferencia de las versiones modernas, este plato busca que el arroz mantenga su grano suelto y absorba el sofrito, creando un bocado que envuelve cada rincón del paladar con intensidad.
Este plato es la opción ideal para disfrutar de una comida nutritiva en casa o para impresionar en reuniones de empresa con un toque de distinción. Su carácter cálido y reconfortante lo hace especialmente popular en las celebraciones de Fallas, donde las peñas y amigos se reúnen para compartir un plato que mantiene el sabor y la textura, convirtiendo cualquier encuentro en una experiencia gastronómica auténtica.
Pollo troceado de corral
Conejo tierno seleccionado
Arroz de grano redondo (Variedad J. Sendra)
Judía verde plana (Bajoqueta)
Garrofó (Alubia blanca típica valenciana)
Tomate natural triturado y azafrán
Textura tradicional en el punto exacto La paella valenciana es un arroz seco que mantiene muy bien la textura, permitiendo que el grano absorba todo el jugo del pollo y el conejo sin perder su firmeza. Aun así, para que la Paella de pollo y conejo llegue a tu mesa en condiciones inmejorables, coordinamos la franja para servirla en su mejor punto. Esta gestión logística nos permite respetar el reposo necesario para un sabor auténtico.
Soluciones para grandes celebraciones Para eventos de 20+ personas, recomendamos nuestro servicio de catering para asegurar tiempos, montaje y servicio profesionales. Cocinar una Paella de pollo y conejo para grupos numerosos requiere una infraestructura específica que garantice que cada ración mantenga la calidad de la receta original. Nuestro equipo se encarga de toda la organización para que tú solo te preocupes de disfrutar.
Para garantizar la frescura de la carne y las verduras, te recomendamos reservar tu Paella de pollo y conejo con un mínimo de 24 a 48 horas de antelación, especialmente para pedidos de fin de semana.
¡Por supuesto! Al ser maestros arroceros, podemos controlar la potencia del fuego final. Si te gusta la Paella de pollo y conejo con ese fondo tostado y crujiente, indícalo al realizar tu pedido.
Nuestra receta base sigue el estándar tradicional, pero puedes solicitar extras como caracoles o romero fresco para personalizar tu Paella de pollo y conejo según tu preferencia familiar.
Realizamos repartos en Valencia y gran parte de su área metropolitana. Puedes verificar si llegamos a tu código postal directamente en nuestro buscador web o contactando con nuestro equipo de atención.
Contamos con un protocolo de eventos especial. Nos encargamos de coordinar el transporte en recipientes térmicos o el cocinado in situ para asegurar que el arroz llegue seco, suelto y a la temperatura ideal.
