5€/ persona
La receta tradicional valenciana del arroz meloso de verduras se fundamenta en el respeto absoluto al producto de proximidad. Se elabora un sofrito base con tomate, pimentón y las verduras más frescas de la temporada, utilizando un caldo vegetal clarificado y natural. No hay secretos, solo la maestría de cocinar el grano corto para que suelte su almidón y se funda con la esencia de la huerta.
Este plato es la opción perfecta para comidas en casa o reuniones de empresa que buscan alternativas saludables y elegantes. Su carácter ligero pero sabroso lo hace ideal para el ajetreo de las Fallas, permitiendo disfrutar de la fiesta con una digestión amable. Es una elección versátil que brilla en eventos sociales y familiares, garantizando una propuesta inclusiva que celebra el sabor tradicional.
La paella valenciana es un arroz seco, mantiene muy bien la textura. Aun así, coordinamos la franja para servirla en su mejor punto. Nuestro arroz meloso de verduras sigue este mismo estándar de precisión logística para que la untuosidad del caldo vegetal llegue en su estado óptimo. Seleccionamos hortalizas de proximidad que aportan un sabor auténtico y saludable, garantizando un plato de alta cocina.
Para 20+ personas, recomendamos catering para asegurar tiempos, montaje y servicio. El arroz meloso de verduras requiere una atención minuciosa en grandes volúmenes para que el grano no absorba el caldo en exceso durante el transporte. Con nuestro servicio de catering profesional, nos encargamos de toda la operativa técnica para que sus invitados disfruten de una experiencia gastronómica perfecta.
Para asegurar la selección de las mejores hortalizas de la lonja, le sugerimos reservar su Arroz meloso de verduras con un mínimo de 24 a 48 horas de antelación.
Debido a que el Arroz meloso de verduras se define por su textura cremosa y el uso de fondo de verduras, no es posible realizar socarrat en esta elaboración técnica.
Sí, nuestro Arroz meloso de verduras se elabora exclusivamente con productos de origen vegetal y caldos naturales, siendo una opción 100% vegana y saludable.
Realizamos repartos en toda la zona metropolitana y alrededores. Puede validar su código postal en nuestra página web para confirmar la disponibilidad y horarios en su localidad.
Para grupos grandes, activamos nuestro protocolo de catering. Esto nos permite garantizar que el arroz mantenga su melosidad y temperatura ideal mediante equipos de transporte profesional.
