5€/ persona
La receta tradicional valenciana se basa en un sofrito inicial donde el pollo se dora junto a las verduras de temporada para crear una base de sabor sólida. Sin secretos industriales, la clave reside en la calidad del agua y el uso de un caldo de ave natural. La técnica busca que el arroz se cueza en una proporción generosa de líquido, permitiendo que el grano quede tierno y empapado en una esencia deliciosa.
Este plato es perfecto para disfrutar en casa o en reuniones familiares donde se busca un menú acogedor y saludable. Su formato caldoso es ideal para eventos de empresa en épocas frescas o para reponer fuerzas durante las intensas jornadas de Fallas, ya que hidrata y nutre a partes iguales. Es una opción segura y versátil para cualquier evento social que desee resaltar el valor de los productos de la huerta.
La paella valenciana es un arroz seco, mantiene muy bien la textura. Aun así, coordinamos la franja para servirla en su mejor punto. Con nuestro arroz caldoso de pollo y verduras, aplicamos esta precisión logística para evitar que el grano se pase. El objetivo es que el caldo llegue con su densidad característica y el pollo mantenga su jugosidad, ofreciendo un plato reconfortante y lleno de sabor.
Para 20+ personas, recomendamos catering para asegurar tiempos, montaje y servicio. Un arroz caldoso de pollo y verduras de gran formato requiere un control térmico riguroso para que el líquido no sea absorbido totalmente por el arroz durante el transporte. Mediante nuestro catering profesional, garantizamos que la textura sea la adecuada y que el servicio en el evento sea ágil, limpio y de calidad.
Para garantizar la frescura de las verduras y el pollo de corral, recomendamos realizar su reserva de Arroz caldoso de pollo y verduras con un mínimo de 24 a 48 horas de antelación.
Dada la naturaleza técnica del Arroz caldoso de pollo y verduras, que se cocina sumergido en caldo para lograr su textura líquida, no es posible realizar socarrat en este tipo de plato.
Efectivamente, el Arroz caldoso de pollo y verduras destaca por ser una opción equilibrada, baja en grasas saturadas y rica en nutrientes gracias a la combinación de proteínas y hortalizas frescas.
Realizamos repartos en toda la zona metropolitana. Puede verificar la disponibilidad para su código postal directamente en nuestra web al iniciar su pedido de Arroz caldoso de pollo y verduras.
En celebraciones grandes, activamos nuestro protocolo de catering. Utilizamos equipos especializados para que el caldo mantenga su punto y el plato llegue caliente y listo para degustar por sus invitados.
