5€/ persona
Nuestra Paella de pato se mantiene fiel a la receta valenciana tradicional de las zonas de marjal. Sin recurrir a «recetas secretas», el éxito de este plato radica en el aprovechamiento de la grasa noble del pato para realizar un sofrito potente y aromático. Al cocinar el arroz con el caldo resultante de su propia cocción, logramos una textura suelta y un sabor profundo que rinde homenaje a las costumbres culinarias más auténticas de nuestra región.
Este plato es la opción ideal para quienes desean sorprender en casa con un sabor distinguido en reuniones especiales. Por su carácter gourmet y su presentación impecable, la Paella de pato es una elección de prestigio para eventos de empresas que buscan salir de lo convencional. Además, en las fallas, se convierte en el refugio perfecto para quienes buscan disfrutar de la tradición con un toque de intensidad y elegancia gastronómica.
Arroz de grano corto con D.O. Valencia
Carne de pato troceada de alta calidad
Alcachofas tiernas y frescas de temporada
Setas silvestres o champiñones seleccionados
Caldo de ave artesanal (fondo de pato)
Aceite de oliva virgen extra y azafrán
Nuestra Paella de pato se elabora siguiendo la técnica del arroz seco, lo que garantiza que el grano mantenga una textura firme y absorba toda la intensidad de la carne. Para que disfrutes de este plato gourmet en su máxima plenitud, coordinamos con total precisión la franja de entrega. Así, nos aseguramos de servirla siempre en su mejor punto, respetando el sabor y la jugosidad del pato.
Si estás organizando un evento de 20+ personas, recomendamos nuestro servicio de catering especializado para tu Paella de pato. Este formato es la clave para asegurar el cumplimiento de los tiempos, un montaje profesional y un servicio de alta calidad. Al elegir el catering, garantizas que la logística sea impecable y que el sabor tradicional llegue intacto a cada uno de tus invitados.
Debido a la selección especial de la carne, recomendamos reservar tu Paella de pato con un mínimo de 48 horas de antelación. Esto nos permite asegurar la frescura de los ingredientes y garantizar tu franja horaria para una entrega puntual y perfecta.
¡Por supuesto! La grasa natural de este ave es ideal para conseguir un socarrat crujiente y sabroso. Si tienes una preferencia específica sobre el tostado del arroz en tu Paella de pato, solo indícalo al reservar y ajustaremos el fuego final a tu gusto.
Sí, nos adaptamos a tus necesidades. Si deseas excluir las alcachofas, setas o cualquier otro condimento de la Paella de pato, menciónalo al realizar el pedido. Prepararemos tu arroz a medida, respetando siempre la esencia de la receta tradicional valenciana.
Realizamos el reparto de paella a domicilio en toda nuestra zona de servicio. Al contactarnos, facilítanos tu código postal para confirmar la cobertura y asegurar que tu Paella de pato llegue con la temperatura y textura de arroz seco ideal para ser degustada.
Para grupos de 20+ personas, activamos nuestro servicio de catering profesional. Es la solución perfecta para asegurar que la Paella de pato mantenga su estándar de calidad gourmet, gestionando con éxito los tiempos de cocción, el montaje y el servicio en tu evento.
