5€/ persona
Nuestra Fideuà tradicional sigue fielmente los pasos de la receta valenciana original nacida en los barcos de pesca de Gandía. Sin «recetas secretas», el éxito de este plato reside en un sofrito base de tomate y pimentón, junto a un caldo de pescado artesanal elaborado con morralla fresca. El fideo fino se tuesta con maestría hasta absorber toda la esencia del mar, logrando ese punto seco y sabroso que define a la cocina tradicional de nuestras costas.
Este plato es la opción más versátil para disfrutar en casa o en reuniones familiares donde se busca un sabor que guste a todos. Por su rapidez de servicio y excelente presencia, funciona de maravilla en eventos de empresas que desean un menú de calidad. Además, en la época de fallas, la Fideuà tradicional es un reclamo indispensable en cualquier celebración popular, aportando toda la energía y el aroma marinero necesario para disfrutar de la fiesta valenciana.
Fideo fino de alta calidad (especial para fideuà)
Calamar fresco troceado de la lonja
Gambas seleccionadas por su frescura y tamaño
Fumet de pescado de roca elaborado de forma artesanal
Sofrito de tomate natural, ajo y pimentón dulce
Aceite de oliva virgen extra y hebras de azafrán
Textura y punto de cocción ideal Nuestra Fideuà tradicional destaca por ser un plato de fideo seco que, al igual que los mejores arroces, mantiene una textura firme y deliciosa. Para que el fideo fino absorba todo el sabor del mar sin pasarse de cocción, coordinamos con total precisión la franja horaria de entrega. De este modo, garantizamos que el plato llegue a tu mesa en su mejor punto, conservando todo su aroma marino.
Soluciones para grandes grupos Si tienes previsto un evento para 20+ personas, recomendamos nuestro servicio de catering especializado para tu Fideuà tradicional. Esta modalidad profesional es la clave para asegurar el cumplimiento estricto de los tiempos, un montaje impecable y un servicio fluido. Al elegir el catering, garantizas que esta especialidad marinera llegue con la calidad y presentación perfecta para todos.
Para asegurar el marisco más fresco y organizar nuestra cocina, recomendamos reservar tu Fideuà tradicional con un mínimo de 48 horas de antelación. Esto nos permite garantizar tu franja horaria de entrega y la máxima calidad.
¡Por supuesto! Aunque sea un plato de fideo fino, podemos intensificar el fuego final para conseguir ese socarrat crujiente en la base. Solo indícalo al reservar tu Fideuà tradicional y ajustaremos el tostado a tu gusto personal.
Sí, nos adaptamos a tus necesidades. Si deseas tu Fideuà tradicional sin algún ingrediente específico o tienes alguna alergia, infórmanos al reservar. Personalizaremos tu pedido manteniendo siempre el sabor marinero que nos caracteriza.
Realizamos repartos de fideuà a domicilio en toda nuestra zona operativa habitual. Al hacer tu pedido, facilítanos tu código postal para confirmar la cobertura y asegurar que tu Fideuà tradicional llegue con la temperatura y textura de fideo ideales.
Para grupos de 20+ personas, activamos nuestro servicio profesional de catering. Es la mejor opción para que la Fideuà tradicional mantenga su calidad gourmet, controlando los tiempos de servicio, el montaje y la atención perfecta para tus invitados.
