5€/ persona
Nuestro Arroz al horno de setas es una interpretación vegetal de la receta valenciana tradicional. Sin «recetas secretas», su valor reside en el uso de la cazuela de barro y un caldo de verduras intenso que el grano absorbe lentamente. Se respeta el método clásico de horneado para que las setas liberen toda su esencia, creando un plato que honra la tradición del arroz al horno valenciano con un toque silvestre único, saludable y totalmente auténtico.
Este plato es la opción ideal para disfrutar en casa durante los meses de frío o en reuniones de amigos que buscan una alternativa vegetal sin renunciar al sabor. Por su elegancia y perfil gourmet, encaja perfectamente en eventos de empresas. Además, durante las fallas, el Arroz al horno de setas se presenta como una propuesta distintiva y deliciosa para quienes desean variar del clásico menú festivo, aportando distinción y calidad a cualquier comida.
Arroz redondo de variedad local (absorción perfecta)
Variedad de setas de temporada y champiñones frescos
Caldo de verduras artesanal reducido con paciencia
Garbanzos tiernos y cabeza de ajos entera
Tomate natural rallado y aceite de oliva virgen extra
Hebras de azafrán puro y un toque de romero fresco
Textura y punto de cocción ideal Nuestro Arroz al horno de setas destaca por ser un arroz seco que, gracias al calor uniforme del horno, mantiene una textura firme y un sabor concentrado. Al ser un grano que conserva muy bien el punto, coordinamos con total exactitud la franja horaria de entrega. De este modo, nos aseguramos de que el plato llegue a tu mesa en su mejor momento, con las setas jugosas y el arroz en su punto óptimo de cocción.
Soluciones para grandes grupos Si estás organizando un evento para 20+ personas, te recomendamos nuestro servicio de catering especializado para el Arroz al horno de setas. Esta opción profesional es fundamental para garantizar el cumplimiento de los tiempos, un montaje estético en el lugar elegido y un servicio impecable. Al elegir el catering, aseguras que esta delicia de la huerta llegue con la temperatura y presentación perfectas para todos los asistentes.
Para asegurar la mejor selección de setas frescas, recomendamos reservar tu Arroz al horno de setas con un mínimo de 48 horas de antelación. Esto nos permite preparar el caldo vegetal artesanal y coordinar el horneado para tu franja horaria.
¡Por supuesto! Aunque se cocina al horno, podemos ajustar el tiempo final para conseguir una capa superior más tostada o «costrat». Solo indícalo al reservar tu Arroz al horno de setas y personalizaremos el punto de horneado según tu gusto.
Sí, nos adaptamos a tus preferencias. Si deseas tu Arroz al horno de setas sin algún ingrediente específico, como los ajos o los garbanzos, avísanos al hacer la reserva. Lo cocinaremos a tu medida manteniendo siempre su profundo sabor tradicional.
Realizamos repartos de arroz a domicilio en toda nuestra zona operativa. Al contactar, facilítanos tu código postal para confirmar la cobertura y garantizar que tu Arroz al horno de setas llegue caliente y listo para disfrutar en tu mesa.
Para grupos de 20+ personas, ofrecemos nuestro servicio de catering. Es la mejor forma de asegurar que el Arroz al horno de setas mantenga su estándar de calidad, con una logística profesional que incluye transporte térmico y montaje especializado.
