Tanto si prefieres que lo llevemos nosotros como si lo recoges tú, organizamos el servicio para que el arroz llegue en su mejor punto. Aquí tienes todo lo que necesitas saber sobre cómo funciona la entrega y la recogida en ALBUFOC.
En ALBUFOC trabajamos con tres formas de hacer llegar el arroz:
Vienes a recoger el encargo en el punto y hora acordados. Tú te encargas del traslado. Ideal para encargos cercanos donde quieres control total del momento de servicio.
Lo llevamos nosotros a tu dirección. Coordinamos la franja horaria para que llegue en condiciones óptimas según el tipo de arroz.
Cocinamos en el lugar del evento. Aplica a partir de 15 personas y se gestiona siempre como catering con propuesta personalizada. El arroz se cocina y se sirve en el momento.
Tú acudes al punto de recogida acordado en la hora exacta que te indicamos. El arroz o paella estará listo y preparado para que lo transportes tú.
La recogida es una buena opción cuando:
Hora exacta Te damos una hora exacta de recogida, no una franja. Es importante que llegues puntual porque el arroz se prepara para ese momento. Llegar tarde puede afectar al punto y la textura.
Transporte El arroz se entrega en el recipiente adecuado para el traslado. Recomendamos llevarlo en posición horizontal y estable, sin frenazos bruscos ni golpes.
Distancia al punto de consumo Cuanto menos tiempo entre recogida y servicio, mejor. Especialmente en melosos y caldosos.
Paella seca
Hasta 30–40 min
Mantiene bien la textura
Arroz al horno
Hasta 35–45 min
Muy estable y agradecido
Fideuà
Hasta 25–35 min
Reposo previo clave
Arroz meloso
Hasta 15–20 min
Timing ajustado, servir pronto
Arroz caldoso
Hasta 10–15 min
Ideal servir en el momento
Si el traslado va a ser largo, te lo indicamos en la confirmación del encargo y buscamos la mejor solución.
Llevamos el arroz o paella a tu dirección en la franja horaria acordada. Tú solo tienes que estar disponible para recibirlo y tenerlo todo listo para servir.
La entrega es la mejor opción cuando:
Realizamos entregas en Valencia y Comunidad Valenciana. La disponibilidad de entrega en cada municipio se confirma al solicitar el encargo.
Desde cuántas personas
2
2
15
Gestión
Encargo directo
Encargo directo
Catering
Control del momento
Tú
ALBUFOC
ALBUFOC
Mejor para arroz seco
✓
✓
✓
Mejor para meloso
Con margen corto
Franja muy ajustada
✓
Mejor para caldoso
Recomendado
Solo franja mínima
✓
Mejor para al horno
✓
✓
✓
Coste adicional
No
Según zona
Según evento
Dependiendo del encargo, podemos incluir o añadir:
Allioli Acompañamiento clásico para paellas. Se indica al reservar.
Pan Según disponibilidad y tipo de encargo.
Menaje básico Platos, cubiertos y servilletas para eventos (se especifica en catering).
Personal de servicio Para catering de eventos que requieran reparto y atención a los invitados.
Los extras disponibles se confirman en cada propuesta. No todos están disponibles en todos los formatos.
Depende de la zona. Valencia capital y área metropolitana sí. Resto de provincia y Alicante/Castellón se confirma al solicitar según logística y volumen.
Según la zona y la distancia. Se informa en la propuesta antes de confirmar. Sin sorpresas.
Si la zona está dentro de nuestra área de servicio, sí. Avísanos con suficiente antelación para reorganizar la logística.
Sí, preparado para servir. Se coordina la franja para que el tiempo entre la preparación y el servicio sea el mínimo posible.
Avísanos de inmediato por WhatsApp. Según el tipo de arroz y el tiempo de espera, te indicamos cómo conservarlo mejor hasta que puedas recogerlo.
El servicio en directo requiere ventilación adecuada. En interiores depende del espacio y las condiciones. Se evalúa caso por caso.
El material básico de cocina siempre. El menaje para los invitados (platos, cubiertos) es un extra que se especifica en la propuesta de catering.
Mínimo 45–60 minutos para eventos medianos. En eventos grandes con varias paelleras, entre 90 minutos y 2 horas antes del servicio.
Dinos si prefieres recoger, que lo llevemos nosotros o cocinarlo en directo en tu evento. Cuéntanos los detalles y te preparamos una propuesta clara con todo incluido.
