5€/ persona
Este plato se elabora siguiendo la técnica valenciana más pura: un sofrito minucioso de conejo dorado y setas de temporada que liberan toda su esencia. No existe una «receta secreta», solo el respeto por el tiempo de cocción y el uso de un caldo natural que nácara el arroz hasta dejarlo seco y suelto. Es una elaboración artesanal que resalta el sabor del campo en cada bocado de grano entero.
El arroz seco de conejo y setas es ideal para disfrutar de una comida reconfortante en casa o en reuniones familiares donde se aprecia la cocina de origen. Su perfil distinguido y sabroso lo hace perfecto para eventos de empresa que buscan autenticidad. Además, es una opción excepcional para vivir las Fallas, aportando un toque rústico y delicioso al ambiente festivo de nuestra tierra.
Arroz variedad Bomba
Conejo troceado de granja
Surtido de setas silvestres
Caldo de carne y monte
Romero fresco y pimentón
Aceite de oliva virgen extra
La paella valenciana es un arroz seco, mantiene muy bien la textura. Aun así, coordinamos la franja para servirla en su mejor punto. Nuestro Arroz seco de conejo y setas destaca por un sabor profundo que evoca la tradición del campo. Al igual que la paella valenciana, es un arroz seco que mantiene muy bien la textura, permitiendo que el grano absorba toda la esencia del conejo y el aroma de las setas sin perder firmeza. Para que disfrute de esta joya gastronómica, coordinamos la franja de entrega para servirla en su mejor punto.
Para 20+ personas, recomendamos catering para asegurar tiempos, montaje y servicio. Cuando el pedido de Arroz seco de conejo y setas es para eventos de 20+ personas, nuestra recomendación es optar por el servicio de catering. Esta modalidad es la clave para asegurar los tiempos de cocción precisos, un montaje visualmente atractivo y un servicio coordinado. Así, garantizamos que el sabor rústico y la calidad artesanal del plato se mantengan intactos para todos sus invitados.
Para asegurar la mejor selección de carne de conejo y setas frescas de temporada, le sugerimos realizar su reserva con al menos 48 horas de antelación, garantizando así disponibilidad en nuestra cocina.
¡Por supuesto! Al ser un arroz seco, el socarrat es el complemento perfecto para el sabor del conejo. Indíquenos su preferencia al reservar para que ajustemos el fuego final y logremos ese tostado crujiente.
Utilizamos una selección de setas de temporada que aportan matices terrosos únicos, logrando que el Arroz seco de conejo y setas sea una experiencia sensorial completa y fiel a las recetas de interior.
Realizamos repartos en una amplia red de localidades. Puede confirmar si llegamos a su ubicación exacta introduciendo su código postal en el buscador de nuestra web oficial antes de finalizar su pedido.
Para grupos de 20 o más personas, activamos nuestro protocolo de eventos. Gestionamos la logística de forma integral para asegurar que el arroz llegue en condiciones óptimas y el servicio sea impecable.
