5€/ persona
Este plato se elabora bajo la técnica valenciana más pura, donde el secreto no es una fórmula oculta, sino el respeto al punto de cocción. Se realiza un sofrito minucioso de alcachofas frescas y setas de temporada, permitiendo que el arroz se nácara y absorba un caldo vegetal intenso. El resultado es un grano suelto y seco que concentra toda la esencia artesanal de nuestra gastronomía.
El arroz seco de setas y alcachofa es la elección perfecta para disfrutar en la calidez de casa o en reuniones familiares que buscan un sabor auténtico. Su perfil sofisticado lo convierte en el plato estrella para eventos de empresa que apuestan por la calidad. Además, es una opción excepcional para compartir en las Fallas, aportando un toque de distinción y frescura a la mesa festiva.
Arroz variedad Bomba
Setas silvestres de temporada
Alcachofas frescas de la huerta
Caldo de verduras artesanal
Sofrito de tomate y ajos tiernos
Aceite de oliva virgen extra
La paella valenciana es un arroz seco, mantiene muy bien la textura. Aun así, coordinamos la franja para servirla en su mejor punto. Nuestro Arroz seco de setas y alcachofa combina la potencia del bosque con la frescura de la huerta, logrando un equilibrio de sabores inigualable. Al igual que la paella valenciana, es un arroz seco que mantiene muy bien la textura firme del grano, lo que permite que el plato llegue a su casa conservando todas sus propiedades. Coordinamos la franja de entrega para servirla en su mejor punto exacto.
Para 20+ personas, recomendamos catering para asegurar tiempos, montaje y servicio. Si está organizando una comida para 20+ personas, el Arroz seco de setas y alcachofa es una opción elegante que siempre sorprende. En eventos de este volumen, recomendamos nuestra modalidad de catering profesional para asegurar el control de los tiempos de cocción y un montaje impecable. Este servicio garantiza que todos sus invitados disfruten de un arroz recién hecho, con la temperatura y sabor ideales.
Para asegurar la frescura de las alcachofas y la disponibilidad de las setas de temporada, le aconsejamos realizar su reserva con un mínimo de 48 horas de antelación, especialmente para pedidos de fin de semana.
¡Por supuesto! El Arroz seco de setas y alcachofa es ideal para conseguir esa capa tostada tan deseada. Indíquenos si prefiere un socarrat más pronunciado al hacer su pedido y nuestros cocineros lo ajustarán.
Sí, este plato es 100% vegetal, lo que lo hace perfecto para veganos y vegetarianos. Además, al no contener cereales con gluten en su receta base, es una opción excelente para quienes buscan alternativas saludables.
Repartimos en una amplia zona de la región metropolitana. Puede confirmar si su municipio está dentro de nuestra ruta de entrega introduciendo su código postal en el buscador de nuestra página web oficial.
Para grupos de 20 o más comensales, activamos nuestro servicio logístico especial. Nos encargamos de que la organización sea perfecta para que usted solo tenga que preocuparse de disfrutar del evento y del arroz.
