5€/ persona
Nuestra Paella Valenciana clásica es un homenaje a la receta tradicional de nuestros antepasados. No creemos en «recetas secretas», el éxito reside en el respeto a los tiempos y la calidad del producto: un sofrito pausado de pollo y conejo, junto a la judía verde y el garrofó. Al cocinarla con fuego controlado y agua de la zona, logramos que el arroz absorba toda la esencia del caldo, alcanzando ese punto seco y el tono dorado natural que la hace única en el mundo.
Este plato es la opción indiscutible para disfrutar en casa o en reuniones familiares donde la tradición es la protagonista. Su sabor equilibrado y auténtico la convierte en la elección favorita para comidas de empresas que buscan agasajar a sus clientes con lo mejor de nuestra tierra. Además, es el alma de las fallas, siendo el plato que une a las comisiones y amigos en torno a una mesa, celebrando la cultura valenciana con la máxima calidad gastronómica.
Arroz con Denominación de Origen Valencia
Pollo troceado de corral
Conejo fresco de granja
Judía verde plana (bajoqueta) y garrofó
Tomate natural rallado y pimentón dulce
Aceite de oliva virgen extra y azafrán en hebra
Nuestra Paella Valenciana clásica se define por ser un arroz seco que mantiene muy bien la textura, permitiendo que cada grano quede suelto y sabroso. Para que disfrutes de la experiencia auténtica, coordinamos con máxima precisión la franja horaria de entrega para servirla en su mejor punto. Así, garantizamos que el reposo sea el justo y el arroz llegue a tu mesa con la consistencia perfecta.
Si estás organizando un evento para 20+ personas, recomendamos nuestro servicio de catering especializado para tu Paella Valenciana clásica. Es la opción ideal para asegurar la gestión de los tiempos, un montaje profesional y un servicio impecable. Al elegir el formato de catering, te aseguras de que el plato estrella de Valencia se convierta en el éxito rotundo de tu reunión o empresa.
Para garantizar la máxima calidad en las carnes y verduras de la huerta, recomendamos reservar tu Paella Valenciana clásica con un mínimo de 48 horas de antelación. Esto nos permite asegurar tu franja horaria y cocinar el arroz justo antes de la entrega para un punto óptimo.
¡Por supuesto! El socarrat es el sello de una buena paella de carne. Si te gusta el arroz más tostado y crujiente en la base o prefieres un punto más suave, indícalo al realizar tu pedido de Paella Valenciana clásica y ajustaremos el fuego final según tus preferencias.
Sí, nos adaptamos a tus necesidades. Si deseas excluir el conejo, el garrofó o la judía verde de tu Paella Valenciana clásica, solo tienes que mencionarlo al reservar. Personalizamos tu pedido manteniendo siempre el sabor y la base técnica de la receta tradicional.
Realizamos repartos de paella a domicilio en toda nuestra zona de servicio habitual. Al contactar, facilítanos tu código postal para confirmar la disponibilidad y asegurarnos de que tu Paella Valenciana clásica llegue caliente y con la textura de grano suelto que la caracteriza.
Para grupos de 20+ personas, activamos nuestro servicio de catering para eventos. Es la solución perfecta para asegurar que la Paella Valenciana clásica mantenga su excelencia, gestionando con rigor los tiempos de servicio, el montaje de la mesa y la atención a tus invitados.
