5€/ persona
Nuestra Paella mixta clásica respeta la base de la receta valenciana tradicional, donde el sofrito de tomate, pimiento y azafrán marca el ritmo del sabor. En lugar de artificios, apostamos por la calidad del arroz bajo un caldo con cuerpo que absorbe la esencia del pollo, el magro y los frutos del mar. Es un plato equilibrado que rinde homenaje a la cultura del fuego y el buen producto local.
Este plato es el aliado ideal para cualquier ocasión, desde una comida familiar en casa hasta grandes reuniones de empresas o el ambiente festivo de las fallas. Su versatilidad la convierte en la opción favorita para grupos, logrando que cada evento sea memorable. Ya sea un domingo relajado o un evento corporativo, nuestra paella garantiza una experiencia gastronómica auténtica y compartida.
Arroz (variedad local)
Pollo troceado
Conejo troceado
Judía verde plana (Bajoqueta)
Garrofó (alubia blanca grande)
Tomate natural rallado
La paella valenciana de Albufoc destaca por ser un arroz seco que mantiene una textura impecable. Para garantizar la máxima calidad, coordinamos con precisión la franja horaria de entrega. Así, el grano llega en su punto óptimo de cocción, conservando todo el sabor tradicional y su firmeza.
Para eventos de más de 20 personas, recomendamos nuestro servicio de catering especializado. Esta opción asegura un control total sobre los tiempos, el montaje profesional y un servicio fluido. Es la solución ideal para empresas o reuniones donde la puntualidad y la excelencia son la prioridad.
Para garantizar el punto perfecto del arroz, recomendamos reservar con al menos 48 horas de antelación. En fechas señaladas o fines de semana, te sugerimos hacerlo con mayor margen para asegurar disponibilidad en nuestra cocina.
¡Por supuesto! El socarrat es la seña de identidad de una buena paella valenciana. Gracias a nuestro control del fuego, podemos intensificar ese tostado caramelizado del fondo si así lo prefieres. Solo indícalo al realizar tu reserva.
Sí, nos adaptamos a tus gustos o necesidades alérgicas. Aunque seguimos la receta tradicional de Albufoc, puedes solicitar la exclusión de ingredientes específicos (como el conejo o la judía) sin que el plato pierda su esencia y sabor característico.
Realizamos repartos en Valencia y área metropolitana. Al confirmar tu pedido de paella a domicilio, verificamos tu ubicación para coordinar la franja horaria exacta, asegurando que el arroz llegue seco y en su temperatura ideal para servir.
Para grupos de 20 personas o más, activamos nuestro servicio de catering especializado. Nos encargamos del montaje, los tiempos y el servicio profesional para que tú solo disfrutes, garantizando la misma calidad que en una ración individual.
