5€/ persona
Nuestra Paella de marisco se basa estrictamente en la receta valenciana tradicional, donde el protagonismo absoluto lo tiene el producto del mar. Sin artificios, la clave reside en un potente sofrito de tomate y pimentón, junto a un fumet artesano de pescado de roca que hidrata cada grano. El arroz absorbe todos los jugos de las cigalas y gambas, logrando ese sabor intenso y color dorado natural que caracteriza a la cocina costera más auténtica.
Este plato es la joya de la corona para cualquier ocasión especial, desde una comida familiar en casa hasta reuniones con amigos donde se busca impresionar. Por su vistosidad y elegancia, es muy demandada en eventos de empresas y comidas corporativas. Además, en la vibrante época de fallas, nuestra paella de marisco se convierte en el menú estrella para compartir la alegría de la fiesta con el sabor más exquisito de nuestra tierra.
Arroz con Denominación de Origen Valencia
Gambas y cigalas frescas de la lonja
Mejillones y calamares seleccionados
Caldo de pescado de roca artesano (fumet)
Tomate natural y pimentón dulce para el sofrito
Aceite de oliva virgen extra y hebras de azafrán
Nuestra Paella de marisco se elabora bajo la técnica tradicional para obtener un arroz seco que mantiene perfectamente la textura y el sabor del Mediterráneo. Para que disfrutes de la mejor experiencia, coordinamos con precisión la franja horaria de entrega o cocinado, asegurando que el marisco y el grano lleguen a tu mesa en su mejor punto, conservando toda su jugosidad y aroma marino.
Cuando se trata de eventos para 20+ personas, recomendamos nuestro servicio de catering especializado para garantizar el éxito total. Esta modalidad nos permite asegurar los tiempos de preparación, un montaje profesional y un servicio atento en cualquier ubicación. Al elegir catering para tu Paella de marisco, garantizas una logística impecable y una calidad excepcional para todos tus invitados.
Para garantizar la frescura máxima de las gambas y cigalas, recomendamos reservar tu Paella de marisco con al menos 48 horas de antelación. En periodos festivos o fines de semana, es aconsejable realizar el pedido con mayor margen para asegurar tu franja horaria.
¡Por supuesto! Aunque la Paella de marisco es un arroz seco con un punto de cocción preciso, podemos ajustar el fuego final según tu gusto para conseguir un socarrat más intenso o un tostado más suave. Indícanos tu preferencia al reservar.
Sí, nos adaptamos a tus necesidades o posibles alergias. Si deseas excluir algún marisco o ingrediente del sofrito de tu Paella de marisco, menciónalo al hacer tu reserva y prepararemos el plato de forma personalizada para ti.
Realizamos entregas de paella a domicilio en toda nuestra zona de servicio y municipios cercanos. Al realizar tu pedido, confírmanos tu código postal para validar la ruta y asegurarnos de que el arroz llegue en condiciones óptimas a tu mesa.
Para grupos de 20+ personas, activamos nuestro servicio de catering especializado. Esta es la mejor forma de asegurar los tiempos de entrega, un montaje profesional y que la calidad de la paella sea excelente para todos los comensales de tu evento.
