5€/ persona
Nuestra elaboración sigue fielmente la receta valenciana tradicional, utilizando arroz de denominación de origen y un sofrito lento de verduras de la huerta. Al no utilizar «recetas secretas», nos centramos en la calidad del pimentón, el azafrán puro y el punto exacto de los caracoles bien purgados. El resultado es un plato honesto, equilibrado y con el sabor que definen nuestras raíces.
Esta especialidad es la opción preferida para disfrutar en la calidez de casa, en reuniones familiares o eventos de empresas que buscan un menú diferencial. Su carácter festivo la hace indispensable durante las Fallas, donde el aroma de la paella de caracoles se convierte en el centro de cualquier celebración grupal, garantizando una experiencia gastronómica compartida y muy auténtica.
Arroz con Denominación de Origen Valencia
Caracoles seleccionados y purgados
Pollo y conejo de granja
Garrofó y judía plana (bajoqueta)
Tomate natural triturado para el sofrito
Hebras de azafrán puro y pimentón dulce
Nuestra Paella de caracoles se caracteriza por ser un arroz seco que mantiene perfectamente su textura y firmeza. Para que disfrutes de esta experiencia en casa como si estuviera recién hecha, coordinamos con precisión la franja horaria de entrega. De este modo, aseguramos que el grano llegue en su mejor punto, respetando los tiempos de reposo necesarios para un sabor tradicional único.
Cuando el evento supera las 20 personas, nuestra recomendación es optar por el servicio de catering especializado. Esta modalidad nos permite garantizar un control total sobre los tiempos de cocción in situ, así como un montaje y servicio profesionales. Así, la Paella de caracoles mantiene su estándar de calidad superior, asegurando que todos los invitados disfruten del plato perfecto.
Para garantizar la mejor selección de caracoles y productos de la huerta, recomendamos reservar con al menos 48 horas de antelación.
¡Claro! Solo tienes que indicarlo al hacer tu pedido. Podemos darle ese toque tostado y crujiente tan característico de la paella a leña.
Sí, personalizamos tu pedido. Al cocinar de forma artesanal, podemos excluir ingredientes según tus preferencias o necesidades alimentarias.
Repartimos en las zonas principales y alrededores. Introduce tu código postal en nuestra web para verificar la disponibilidad de entrega inmediata.
Para grupos grandes, activamos nuestro servicio de catering. Nos encargamos del montaje y servicio para que la paella esté impecable en eventos masivos.
