5€/ persona
Nuestra Fideuà del señoret es un tributo a la tradición marinera de Valencia, donde la comodidad no sacrifica el sabor. Sin recurrir a «recetas secretas», el éxito se basa en un fondo de pescado de roca y morralla intensamente reducido. Utilizamos fideo fino que se tuesta en el sofrito y marisco totalmente pelado (gambas, calamar y rape), permitiendo que el comensal disfrute de la esencia del Mediterráneo sin necesidad de usar las manos, tal como dicta la costumbre del «senyoret».
Por su elegancia y facilidad al comer, esta fideuà es perfecta para disfrutar en casa o en reuniones donde la comodidad es prioridad. Su perfil sofisticado la convierte en la opción estrella para eventos de empresas que buscan impresionar con un plato marinero impecable. Asimismo, en las fallas, la Fideuà del señoret destaca como una alternativa gourmet que permite seguir la fiesta sin interrupciones, garantizando un sabor rotundo que conquista a todos los públicos.
Fideo fino de gran absorción (especial para fideuà)
Gambas y langostinos pelados de primera calidad
Calamar de playa troceado y limpio
Rape fresco en dados (sin espinas)
Fumet de pescado de roca y morralla artesanal
Aceite de oliva virgen extra y azafrán en hebra
Nuestra Fideuà del señoret se caracteriza por un fideo fino que, al igual que un buen arroz seco, mantiene una textura firme y deliciosa. Para que el marisco pelado conserve su jugosidad y el fideo no pierda su punto exacto de cocción, coordinamos con total precisión la franja horaria de entrega. De este modo, garantizamos que el plato llegue a tu mesa en su mejor momento para ser degustado.
Si organizas un evento para 20+ personas, recomendamos nuestro servicio de catering especializado para tu Fideuà del señoret. Esta opción es fundamental para asegurar el cumplimiento de los tiempos, un montaje profesional y un servicio fluido que sorprenda a tus invitados. Al elegir el formato de catering, te aseguras de que la logística sea perfecta y el sabor del mar llegue intacto a todos.
Para garantizar que el marisco sea fresco y de lonja, recomendamos reservar tu Fideuà del señoret con un mínimo de 48 horas de antelación. Esto nos permite asegurar tu franja horaria y preparar el fumet de pescado de roca justo antes de tu evento.
¡Por supuesto! Aunque sea un plato de fideo fino, podemos intensificar el tostado final para conseguir ese socarrat tan buscado. Solo tienes que indicarlo al hacer tu reserva de Fideuà del señoret y ajustaremos el fuego para que el fondo quede crujiente a tu gusto.
Sí, nos adaptamos a tus preferencias o posibles alergias. Si deseas tu Fideuà del señoret sin algún ingrediente específico, como el calamar o el rape, infórmanos al reservar. Prepararemos tu pedido de forma personalizada manteniendo siempre el potente sabor marinero tradicional.
Realizamos repartos de fideuà a domicilio en toda nuestra zona operativa habitual. Al realizar tu pedido, facilítanos tu código postal para confirmar la cobertura y asegurar que tu Fideuà del señoret llegue con la temperatura y textura de fideo ideales para servir.
Para grupos de 20+ personas, activamos nuestro servicio profesional de catering. Es la opción recomendada para asegurar que la Fideuà del señoret mantenga su calidad gourmet, controlando los tiempos de servicio, el montaje y la atención impecable para todos tus invitados.
