5€/ persona
Este plato se elabora bajo la técnica valenciana más auténtica, donde el secreto no es una fórmula oculta, sino el sofrito lento de la costilla hasta que queda dorada y tierna. No hay «receta secreta», solo el respeto al producto: el arroz se nácara para absorber el sabor de la carne y las verduras frescas. El resultado es un grano entero y seco que concentra toda la tradición artesanal.
El arroz seco de costilla y verduras es la elección ideal para disfrutar de una comida potente en casa o en reuniones familiares donde se busca un sabor reconfortante. Su perfil sabroso lo hace perfecto para almuerzos de empresas que apuestan por la cocina de origen. Además, es un plato con alma festiva, indispensable para compartir en las Fallas y disfrutar de la mejor gastronomía valenciana.
Arroz variedad Bomba
Costilla de cerdo troceada
Judía verde plana fresca
Garrofó valenciano
Pimiento rojo de la huerta
Aceite de oliva virgen extra
La paella valenciana es un arroz seco, mantiene muy bien la textura. Aun así, coordinamos la franja para servirla en su mejor punto. Nuestro Arroz seco de costilla y verduras destaca por la jugosidad de la carne y el frescor de la huerta, logrando un equilibrio de sabor tradicional. Al igual que la paella valenciana, es un arroz seco que mantiene muy bien la textura firme del grano, lo que permite que el plato llegue a su domicilio conservando todas sus propiedades. Coordinamos la franja de entrega para servirla en su mejor punto.
Para 20+ personas, recomendamos catering para asegurar tiempos, montaje y servicio. Si está planeando una reunión familiar o evento de 20+ personas, el Arroz seco de costilla y verduras es una opción contundente y deliciosa que siempre gusta. En estos casos, recomendamos nuestra modalidad de catering profesional para asegurar los tiempos de cocción precisos y un montaje impecable. Este servicio garantiza que el producto final mantenga su temperatura y sabor óptimos para sus invitados.
Para asegurar la frescura de la costilla y las verduras de temporada, le sugerimos realizar su reserva con un mínimo de 48 horas de antelación, especialmente para pedidos de fin de semana o días festivos.
¡Por supuesto! Al ser un arroz seco, el socarrat es el complemento perfecto para el sabor de la costilla. Indíquenos su preferencia al realizar el pedido para que ajustemos el fuego final a su gusto personal.
Sí, el Arroz seco de costilla y verduras se elabora con costilla troceada con hueso para aportar un sabor mucho más intenso al caldo y al grano durante la cocción, manteniendo la receta tradicional casera.
Realizamos repartos en una amplia red de municipios locales. Puede verificar si su ubicación está dentro de nuestra ruta de entrega introduciendo su código postal en el buscador de pedidos de nuestra web.
Para grupos de 20 o más personas, activamos nuestro protocolo de eventos especiales. Gestionamos la logística integral para asegurar que el arroz llegue en condiciones óptimas y el servicio sea eficiente.
